Ricetta di Murgh Malaiwala - Pollo in una Ricca Salsa Creamy
Questo piatto è una ricetta deliziosa di pollo in una salsa cremosa e ricca. Il Murgh Malaiwala è una ricetta tradizionale indiana che è perfetta per una cena speciale.
Ingredienti
- 500 gram di pollo tagliato a pezzi
- 2 cucchiaini di pasta di zenzero
- 1 cucchiaino di pasta di aglio
- 2 cucchiai di panna fresca
- 1 cucchiaio di pasta di badam (mandorle)
- 1/2 cucchiaino di succo di limone
- 1/4 cucchiaino di pepe nero in polvere
- Sale a piacere
- 1 cipolla a fette
- 1/2 tazza di panna fresca
- 1 tazza di latte
- 2 polvere di cardamomo (elaichi)
- 1 bastoncino di cannella (dalchini)
- 2 foglie di alloro (tej patta)
- 2 cucchiaini di kasuri methi (foglie di fieno greco secche)
- 4 cucchiaini di ghee.
Istruzioni
- Per iniziare a preparare la ricetta di Murgh Malaiwala, prima pulisci e lavali i pezzi di pollo e asciugali
- Immergi le foglie di kasuri methi in 1/4 di tazza di acqua in una ciotola piccola
- Prendi una ciotola grande e aggiungi pollo, sale, pepe e mescola bene
- Mettilo in frigorifero per circa 2 ore o più
- Dopo 2 ore, aggiungi aglio, zenzero, succo di limone, pasta di mandorle e 2 cucchiai di panna nella carne di pollo e tienila da parte per 20 minuti
- Scalda una padella con fondo pesante con ghee
- Aggiungi in polvere di cardamomo e cipolle nella padella e lascia cuocere fino a quando le cipolle diventano morbide e trasparenti
- Successivamente, aggiungi i pezzi di pollo marinati e lascia cuocere per 10 minuti
- Dopo 10 minuti, aggiungi la panna, il latte con bastoncino di cannella e foglia di alloro
- Bollire mescolando di tanto in tanto fino a quando i pezzi di pollo sono completamente cotti e si forma una consistenza di salsa semi-spessa
- Filtra le foglie di methi e spolvera sulla salsa e mescola bene
- Lascia cuocere per circa un minuto o due
- Spegni il gas, copri la padella e lascia riposare per 10 minuti prima di servire
- Servire Murgh Malaiwala insieme a Burani Raita, Garlic Naan e Jeera Rice per un pasto della domenica con la tua famiglia
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