Per preparare la ricetta delle pakora di spinaci croccanti, prepara prima tutti gli ingredienti

In una ciotola mescola la farina di ceci, il curcuma in polvere, il sale e il peperoncino in polvere

Aggiungi un po' d'acqua e mescola fino a ottenere una pastella densa

Ora scalda l'olio in una padella

Quando l'olio sarà caldo, immergi le foglie di spinaci nella pastella e ricoprile bene

Gently metti le foglie di spinaci nella padella e friggi fino a quando diventano dorate e croccanti

Prendi un canovaccio da cucina in modo che assorba più olio

Servi le pakora di spinaci croccanti con il chutney di tamarindo e il chutney di coriandolo e menta con un tè alla sera