Per iniziare a preparare la Zuppa di Patate al Rosmarino e Aglio, metti una piccola padella con l'olio d'oliva e l'aglio

Cuoci l'aglio fino a quando non cambia colore e rilascia un buon aroma

Una volta cotto, spegni il fuoco

Frulla le patate, l'aglio arrostito, il rosmarino, il sale e il pepe aggiungendo acqua per ottenere una purea di zuppa liscia

Aggiungi solo abbastanza acqua per ottenere la consistenza desiderata

Se ti piace più denso, puoi aggiungere meno acqua

Una volta ben frullato, versa la zuppa di patate al rosmarino e aglio in una pentola e porta a ebollizione, quindi spegni il fuoco

Controlla il sale e il pepe e regola a piacere

Mentre la zuppa bolle, arrostiremo l'aglio per la guarnizione

Nella stessa padella in cui abbiamo arrostito l'aglio sopra, aggiungi l'olio d'oliva e l'aglio a fette

Cuoci fino a quando l'aglio non diventa dorato

Versa la zuppa di patate al rosmarino e aglio in una ciotola e guarnisci con più aglio arrostito

Servi la zuppa di patate al rosmarino e aglio calda insieme alla insalata di ceci e pomodori secchi all'arancia e al pane all'aglio con burro alle erbe per una veloce cena della settimana