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Ricetta di Noodles al Broccoli e Peperoncino con Salmone Grigliato

Questa ricetta prevede l'utilizzo di noodles al curry con salmone grigliato e broccoli al chilli. Un piatto saporito e ricco di nutrienti.
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Preparazione 10 minuti
Cottura 45 minuti
Tempo totale 55 minuti
Portata Pranzo
Cucina Fusion
Porzioni 4 persone

Ingredienti
  

  • 400 grammi di filetto di salmone (va bene anche il salmone indiano)
  • 1 cucchiaino di olio di sesamo (gingelly)
  • 1 cucchiaino di aceto di riso
  • 1/2 cucchiaino di salsa di pesce
  • 1/4 cucchiaino di lemongrass
  • 1/2 cucchiaino di zenzero in polvere
  • 1/2 cucchiaino di aglio in polvere
  • 1/2 cucchiaino di peperoncino in polvere
  • 1/4 cucchiaino di scorza di limone
  • 1/4 cucchiaino di pepe nero appena macinato
  • 1 tazza di noodles all'uovo bolliti
  • 1 cucchiaino di olio di sesamo (gingelly)
  • 1 cucchiaino di peperoncino in polvere
  • 1 cucchiaino di aglio in polvere
  • 1 cucchiaino di zenzero in polvere
  • 1 cucchiaino di salsa di soia
  • 1/2 cucchiaino di aceto
  • sale q.b.
  • 1 tazza di broccoli tagliati a piccoli cimette
  • 1 cucchiaino di olio extravergine di oliva
  • sale q.b.
  • 1 cucchiaino di pepe nero appena macinato.

Istruzioni
 

  • Per iniziare a preparare la ricetta Broccoli Chilli Noodles With Grilled Salmon, mescolare insieme tutti gli ingredienti per il broccoli e grigliare in forno preriscaldato a 180 °C per 15 minuti
  • È anche possibile saltare il broccoli in un wok / kadhai a fuoco alto fino a quando non è ben dorato
  • Mescolare tutti gli ingredienti del salmone, ovvero olio di sesamo, salsa di pesce, aceto di riso e tutte le spezie in una ciotola piccola
  • Sbattere bene e tenere da parte
  • Tenere i filetti di salmone in un foglio di alluminio e versare la miscela di spezie sopra il salmone
  • Chiudere i fogli da tutti e quattro i lati sigillando il salmone completamente
  • Grigliare in forno preriscaldato a 180 °C per 10-12 minuti
  • Aprire e grigliare per 2-3 minuti fino a quando non è leggermente caramellato
  • Servire il salmone grigliato sui noodles al peperoncino con broccoli sul lato e un bicchiere di ricetta di acqua di melone-cranberry mocktail e ricetta di insalata di giardino fresca e godersi un pasto perfetto di sabato
Keyword Vegetariana
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