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Ricetta di Curry di Paneer Nawabi

è una ricetta deliziosa che combina cubetti di paneer con una miscela di spezie aromatiche. È un piatto ricco e saporito che può essere servito con riso o roti.
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Preparazione 15 minuti
Cottura 20 minuti
Tempo totale 35 minuti
Portata Piatto Principale
Cucina Hyderabadi
Porzioni 4 persone

Ingredienti
  

  • 300 grammi di Paneer tagliati
  • 1 cucchiaino di succo di limone
  • sale a piacere
  • 1/2 cucchiaino di polvere di cumino
  • 1/2 cucchiaino di polvere di chaat masala
  • 1/2 cucchiaino di polvere di pepe nero
  • 1/2 cucchiaino di olio
  • 1/2 tazza di cocco stretto
  • 6 anacardi ammollati in acqua calda
  • 2 peperoncini verdi
  • 1 cucchiaino di cannella
  • 2 chiodi di garofano
  • 2 cardamomi
  • 1 cucchiaino di cumino
  • 1/4 tazza di acqua
  • 1 cucchiaino di ghee
  • 2 cipolle finemente tritate
  • 6 spicchi d'aglio finemente tritati
  • 1 pollice di zenzero finemente tritato
  • 1/2 tazza di piselli bolliti
  • 1 peperone (rosso) tagliato
  • 1/2 tazza di coriandolo finemente tritato
  • sale a piacere
  • 1/2 cucchiaino di polvere di curcuma
  • 1 cucchiaino di polvere di pepe
  • 1 tazza di latte di cocco
  • 1/3 tazza di acqua.

Istruzioni
 

  • Per iniziare a preparare la ricetta del Curry di Paneer Nawabi, prima di tutto, aggiungere formaggio, succo di limone, sale, polvere di cumino, polvere di chaat masala, pepe nero in polvere e olio in una ciotola
  • Mescolare e lasciare da parte per 20 minuti
  • Scaldare l'olio in una padella
  • Aggiungere il paneer e cuocere fino a quando diventa dorato da entrambi i lati
  • Una volta cotto, prendere separatamente
  • Ora per fare il curry, in primo luogo mettere cocco, anacardi, peperoncino verde, cannella, lungo, cardamomo, cumino, acqua in un frullatore e mescolare bene
  • Tenere da parte separatamente
  • Scaldare il burro in una padella
  • Aggiungere aglio, aglio e cuocere per 10 secondi
  • Aggiungere cipolle e cuocere fino a quando la cipolla diventa morbida
  • Ci vorranno 3-4 minuti
  • Ora aggiungere spezie macinate, sale, curcuma in polvere, pepe nero in polvere e cuocere per 5 minuti
  • Dopo 5 minuti aggiungere il latte di cocco e mescolare bene
  • Dopo 1 minuto, aggiungere piselli, peperoni, acqua, coriandolo e far bollire
  • Spegnere il gas dopo il bollore e aggiungere il formaggio di capra e servire
  • Servire il Curry di Paneer Nawabi con Tawa Paratha e Bundi Raita per cena
Keyword Vegetariana
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