Ricetta di Kakdi Chi Koshimbir - Insalata di Cetriolo allo Stile Maharashtrian
Questo piatto è una deliziosa insalata di cetrioli Maharashtrian Style. È preparata con una miscela di spezie e condimenti, rendendola una ricetta gustosa e saporita.
Ingredienti
- 1 Cetriolo sbucciato e tagliato a cubetti
- 2 cucchiai di Foglie di Coriandolo (Dhania) finemente tritate
- 1 Peperoncino Verde finemente tritato
- 2 cucchiai di Cocco Fresco grattugiato
- 2 cucchiai di Arachidi Tostate (Moongphali) grossolanamente schiacciate in un mortaio e pestello
- 1/2 cucchiaino di Zucchero
- 2 cucchiaini di Succo di Limone
- Sale a piacere
- 1 cucchiaino di Ghee
- 1/2 cucchiaino di Semi di Senape
- 1 Peperoncino Secco
- 1 rametto di Foglie di Curry.
Istruzioni
- Per iniziare a preparare la ricetta di Kakdi Chi Koshimbir, in una ciotola mescolare i cetrioli a cubetti, il coriandolo, i peperoncini verdi, la noce di cocco grattugiata e mescolare bene
- Schiacciare grossolanamente le arachidi tostate con un mortaio e un pestello e aggiungerle alla ciotola dell'insalata e mescolare
- Aggiungere sale, zucchero e succo di limone e mescolare bene tutti gli ingredienti
- Ora, scaldare il ghee in una piccola padella a fuoco medio, aggiungere i semi di senape, i peperoncini rossi e farli scoppiettare
- Spegnere il fuoco, aggiungere le foglie di curry, una volta che iniziano a scoppiettare, versare la tadka sull'insalata di cetrioli e mescolare bene
- Servire la ricetta di Kakdi Chi Koshimbir con la ricetta Maharastrian Kairichi Amti e il riso al vapore per un semplice pasto Maharashtrian
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