Ricetta di Potol Bhaj Bengalese - Verdura di Parwal Bengalese
Questo piatto è una ricetta tradizionale bengalese a base di potol e parwal. È una deliziosa preparazione di verdure cotte con spezie e aromi.
Ingredienti
- 250 grammi di gourd a punta (Parval)
- 1/2 tazza di olio di senape
- 1 cucchiaino di polvere di curcuma (Haldi)
- Sale a piacere.
Istruzioni
- Per iniziare a preparare la ricetta di Potol Bhaja Bengalese, lavare e asciugare bene il parwal
- Tagliare a metà in senso longitudinale e mettere da parte
- In una ciotola, aggiungere sale e curcuma in polvere, mescolare bene
- Massaggiare generosamente la miscela di sale e curcuma su tutto il parwal e mettere da parte
- Scaldare l'olio di senape in una padella
- Una volta che l'olio è caldo, aggiungere il parwal e saltare fino a quando non è ben dorato su tutti i lati
- Trasferire il Potol Bhaja Bengalese in una ciotola da servire e servire caldo
- Servire il Potol Bhaja Bengalese insieme a Dal Chingri e Riso al Vapore per il pranzo o la cena della settimana
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