Iniziamo a preparare la ricetta Arunachal Pradesh Zan (Ricetta di Porridge di Miglio con Verdure): tostare la farina di miglio con un cucchiaio di ghee in una kadai e metterla da parte

Sciogliere la farina di miglio in poca acqua e cuocere fino a ottenere una pasta semi-spessa

Saltare le verdure separatamente in una piastra piatta con un po' di olio, saltare prima la carota in modo che si cuocia e poi aggiungere la spinaci

Mettere da parte

Si può anche sbollentare le verdure in acqua con sale fino a quando diventano tenere e poi aggiungerle al porridge di ragi

Prendere circa una tazza e mezza di acqua in una pentola e portarla a ebollizione

Aggiungere questa pasta di farina di miglio e mescolare

A questo punto aggiungere le verdure e condire con sale, pepe e erbe

Continuare a mescolare fino a ottenere la consistenza desiderata

Servire caldo con una spolverata di formaggio fermentato o semplicemente così com'è

Servire la ricetta Arunachal Pradesh Zan (Ricetta di Porridge di Miglio con Verdure) come una sana colazione con la Ricetta di Succo di Melone Cantalupo per avere una colazione soddisfacente