Per iniziare a preparare la ricetta di Murungakkai Mor Kuzhambu, prima cuoci a vapore il gombo nella pentola a pressione, aggiungendo 2 cucchiai d'acqua

Cuoci fino a sentire due fischi e spegni il fuoco

Rilascia immediatamente la pressione in modo che il colore verde rimanga e i gombi non si cuociano troppo, mettili da parte

Macina la noce di cocco, il riso crudo, i semi di cumino, i semi di coriandolo e i peperoncini rossi in una pasta liscia

Aggiungi un po' d'acqua calda per aiutare la macinazione

Aggiungi lo yogurt, la miscela di cocco e i gombi cotti in una pentola e porta a ebollizione vivace e spegni il fuoco

Per la temperatura, scalda l'olio in una padella a fuoco medio

Aggiungi i semi di senape e lascia che scoppino

Mescola le foglie di curry e spegni il fuoco

Versa la temperatura sulla Murungakkai Mor Kuzhambu e servi

Servi la ricetta di Murungakkai Mor Kuzhambu insieme a Chepakizhangu Roast e riso al vapore per goderti il pranzo pomeridiano