Per iniziare a preparare la ricetta nepalese Dhal Bhat, prima di tutto bollire il dal con acqua, polvere di curcuma e sale per circa 4 fischi fino a quando diventa morbido e pastoso

Successivamente macinare tutte le spezie intere (ingredienti nella masala da macinare) in un mixer fino a ottenere una polvere liscia, è possibile aggiungere un po' d'acqua se la quantità è troppo piccola per essere macinata bene in un mixer

Scaldare una kadai con olio, aggiungere l'aglio tritato e soffriggere bene fino a quando diventa trasparente

Aggiungere le spezie macinate e cuocere per qualche tempo

Una volta fatto, aggiungere il dal bollito e il sale, mescolando continuamente

È possibile iniziare a schiacciare il dal e cuocere a fuoco lento fino a quando l'odore crudo scompare

Servire la ricetta nepalese Dhal Bhat insieme a un contorno di cavolfiore e aloo subzi o di baby corn e carote subzi per renderlo un pasto ricco