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Ricetta di Curry di Mele, Pomodori e Spezie senza Cipolla e Aglio

Questo piatto è una ricetta di curry di mele, pomodori e spezie senza cipolla e aglio. È una ricetta deliziosa e saporita che piacerà a tutti.
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Preparazione 20 minuti
Cottura 30 minuti
Tempo totale 50 minuti
Portata Cena
Cucina Kashmiri
Porzioni 2 persone

Ingredienti
  

  • 2 mele sbucciate e tagliate a pezzi
  • 2 pomodori frullati o grattugiati
  • 1/2 cucchiaino di polvere di curcuma
  • 1/2 cucchiaino di polvere di coriandolo
  • 1/2 cucchiaino di polvere di peperoncino rosso
  • 1 cucchiaio di zucchero di lenticchie
  • 1 foglia di alloro spezzata
  • Sale o kala namak (secondo il gusto)
  • 2 ciuffi di coriandolo finemente tritati
  • olio secondo l'uso

Istruzioni
 

  • Per preparare il vegetale di mele e pomodori, prima scaldare l'olio in una padella
  • Aggiungere foglie di alloro e lenticchie e cuocere per 10 secondi
  • Dopo 10 secondi, aggiungere il purè di pomodoro e tutte le spezie
  • Cuocere per 10 minuti
  • Dopo 10 minuti, aggiungere le mele tagliate e mescolare
  • Cuocere per 10 minuti fino a quando le mele sono cotte
  • Dopo la cottura, spegnere il gas e servire caldo
  • Servire le mele e il vegetale di pomodori insieme al dal tadka e al roti per la cena della giornata
Keyword No CIpolla No Aglio (Sattvica)
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