Per preparare la ricetta del Curry di Germogli Misti, prepara dei germogli fatti in casa

Ora, in una pentola a pressione, cuoci i germogli misti per 3-4 fischi o fino a quando non diventano leggermente morbidi

Una volta che la pentola a pressione si è raffreddata da sola, prendi i germogli e mettili in una ciotola e tienili da parte

Preparazione del curry Scalda l'olio in una padella, aggiungi semi di cumino e asafoetida

Una volta che i semi di cumino iniziano a scoppiettare, aggiungi l'aglio tritato

Soffriggi fino a quando non diventa di un colore marrone chiaro

Aggiungi il trito di aglio e zenzero

Mescola e soffriggi fino a quando l'aroma grezzo di aglio e zenzero non svanisce

Aggiungi i pomodori tritati e i peperoncini verdi, soffriggi fino a quando i pomodori non si ammorbidiscono

Aggiungi tutte le spezie secche, inizia con il curry in polvere, il cumino in polvere, il coriandolo in polvere, la polvere di garam masala, il peperoncino in polvere, mescola bene

Ora aggiungi i germogli misti insieme al liquido di cottura, aggiungi sale a piacere

Copri con un coperchio e cuoci per 10 minuti a fuoco lento

Una volta cotto, aggiungi le foglie di coriandolo tritate

La ricetta del Curry di Germogli Misti è pronta per essere servita con Pulao per un pasto completo