Per iniziare a preparare la ricetta di Tapioca con Chutney di Curd di Cocco, inizia sbucciando, tagliando e lavando bene la tapioca

Prendi molta acqua in una pentola e portala a ebollizione

Aggiungi sale e aggiungi i pezzi di tapioca

Una volta che i pezzi di tapioca sono cotti, scola l'acqua

Per il chutney, metti nel frullatore cocco, peperoncino verde e scalogni e frulla finemente

Aggiungi questo composto al curd acido e aggiungi sale e mescola bene, condiscilo bene secondo il tuo gusto

Servi la Tapioca con Chutney di Curd di Cocco come spuntino o per una sana e leggera colazione insieme a Ricetta di Pazham Pori allo stile Kerala (Frittata di Banana) o Ricetta di Appam allo stile Kerala (Pancake di Riso Fermentato con Cocco)