Per iniziare a preparare la ricetta Til Chikki, ungiamo prima una teglia quadrata di 8 x 8 con ghee che abbia un bordo di almeno due pollici e mettiamola da parte

Mettiamo una padella a fuoco medio e tostiamo i semi di sesamo (til) fino a quando non diventano di un colore dorato chiaro

Spegniamo il fuoco e lasciamo raffreddare i semi di sesamo

Mettiamo del ghee in una pentola a fuoco medio; aggiungiamo il jaggery schiacciato al ghee e lasciamo che il jaggery si sciolga

Abbassiamo il fuoco e continuiamo a mescolare fino a quando il jaggery non si caramellizza

Quando ne versiamo una piccola quantità in acqua fredda, dovrebbe formare una palla dura

Spegniamo il fuoco e mescoliamo immediatamente i semi di sesamo (til) tostati al jaggery fuso fino a quando non sono ben combinati

Mentre la miscela è ancora calda, spalmiamo rapidamente la miscela sulla teglia unta e livelliamo la superficie con una spatola piatta

Lasciamo raffreddare completamente la miscela in modo che si solidifichi

Quando è completamente freddo, tagliamo il Til Chikki / bar nelle forme desiderate e serviamo come un dolce sano per le festività

Puoi servire la ricetta Til Chikki ai bambini insieme a Khakra Chaat Recipe e Turmeric Milk Recipe (Haldi Doodh) per uno spuntino sano