Per iniziare a preparare i Ceci Arrostiti, prima di tutto, preriscaldare il forno a 200°C

Spennellare una teglia antiaderente con olio d'oliva

Scolare i ceci fino a quando tutta l'acqua è rimossa

Usare un canovaccio da cucina per assorbire l'eccesso di umidità

Sbattere insieme l'olio d'oliva, l'aglio e il sale in una ciotola

Mescolare questo insieme ai ceci in una ciotola

Disponete i ceci in uno strato uniforme sulla teglia

Cuocere fino a quando iniziano a dorarsi, circa 20-25 minuti

Mentre vengono cotti, mescolare con una spatola una o due volte per assicurare una cottura uniforme

Cospargere la condimentazione e mescolare in modo che ricopra uniformemente i ceci

Cuocere i Ceci Arrostiti per altri 10-12 minuti

Una volta fatto, togliere dal forno e lasciar raffreddare prima di servire

Servire da solo o con cipolle tritate, erbe, con un po' di succo di mela mullato come spuntino o semplicemente con una ricetta di Masala Chai - Tè alla Spezia Indiana - per godersi la serata