Per iniziare a preparare la ricetta dell'insalata di pera e noci, prima tostate le noci in una padella o in una padella per pochi secondi

Una volta che le noci sono diventate leggermente croccanti, spegnere il fuoco e metterlo da parte

Strappare le foglie di lattuga a pezzetti di dimensioni adatte per essere mangiate e metterle da parte

Per preparare la salsa per l'insalata, in una ciotola piccola sbattere insieme l'olio d'oliva, il succo di limone, la senape di Digione, le foglie di tarragon, il sale e il peperoncino rosso

Successivamente, in una ciotola per insalata aggiungere la lattuga, il cetriolo a dadini, la pera a fette

Versare la salsa e mescolare delicatamente l'insalata nella salsa

Aggiustare di sale e pepe a piacere

Infine, aggiungere le noci tostate all'insalata

Mescolare delicatamente l'insalata

Controllare il sale e gli aromi e regolare a piacere

Servire l'insalata di pera e noci per un leggero pranzo della settimana o una sana cena estiva insieme a Spinach And Soya Sub (Sandwich) immediatamente dopo aver mescolato nella salsa

Se l'insalata non viene consumata immediatamente, le foglie di lattuga e le noci diventeranno molli