Preparare tutti gli ingredienti necessari per la ricetta di Kichada di Lenticchie e Cereali Misti

Scolare l'acqua dal grano e dal bajra e macinarli in un mixer per ottenere una pasta grossolana

Versare acqua (5 tazze) in una pentola profonda sufficiente per cucinare la miscela di cereali grossolani

Aggiungere 1 tazza di riso e dal chana alla miscela bollente

Dopo 10 minuti, quando il riso è a metà cottura, aggiungere il dal masur, il curry in polvere, il sale e mescolare bene

Lasciare cuocere ulteriormente per circa 10 minuti a fiamma media

Prendere un'altra padella profonda per scaldare l'olio

Una volta che l'olio è caldo, friggere le cipolle fino a doratura

Aggiungere i peperoncini verdi, la pasta di aglio e zenzero e il curry in polvere e mescolare bene

Abbassare la fiamma per aggiungere il peperoncino in polvere, il garam masala in polvere, le foglie di curry e il polvere di hing

Soffriggere per mezzo minuto

Aggiungere lentamente i cereali cotti e mescolare fino a quando la masala si mescola in modo uniforme

Guarnire la ricetta di Kichada di Lenticchie e Cereali Misti con una generosa spolverata di coriandolo finemente tritato, qualche anello di cipolla e limone per rendere il piatto ancora più delizioso