Per iniziare a preparare la ricetta Steamed Bafauri (Palle di ceci dal sapore bhojpuri cotte al vapore), lavare e ammollare i ceci per 3-4 ore in abbondante acqua

Scolare i ceci ammollati e tritarli fino a ottenere una pasta liscia con un mixer e metterla in una ciotola

Ora, pestare grossolanamente l'aglio e i peperoncini con un mortaio e aggiungerli alla ciotola di ceci tritati

Aggiungere le cipolle tritate, le foglie di coriandolo, i semi di cumino, condire con sale e mescolare bene

Mettere una pentola a vapore sulla fiamma e portare l'acqua ad ebollizione

Ungete la piastra dell'attrezzo per la cottura al vapore, formate delle piccole palle con l'impasto preparato e mettetele sulla piastra unta

Lasciate cuocere le palle di ceci al vapore per 20 minuti o fino a quando non saranno ben cotte

Una volta pronte, spegnere il fuoco e trasferire in una ciotola

Servire la ricetta Steamed Bafauri (Palle di ceci dal sapore bhojpuri cotte al vapore) insieme a Dhaniya Pudina Chutney Recipe, Khajur Imli Chutney e Ginger Cardamom Chai per uno spuntino serale