Per iniziare a preparare la ricetta di Gamberi al Vapore allo Stile Andamano, in una pentola resistente al calore raccogliere aglio tritato e peperoncini verdi e metterli da parte

Scaldare l'olio vegetale in una padella fino a quando diventa molto caldo, quindi versare immediatamente l'olio caldo sull'aglio tritato e sui peperoncini

Aspettare fino a quando non scoppiano e lasciano un profumo

Mettere da parte per raffreddare

Mentre l'olio all'aglio si raffredda, preparare una vaporiera e mettere i gamberi in una padella / piatto che andrà all'interno della vaporiera

Versare l'olio all'aglio sui gamberi e massaggiarli delicatamente, condire con un po' di sale e lasciar marinare fino a quando la vaporiera non è pronta

Ora cuocere i gamberi per circa 8-10 minuti

Nel frattempo mescolare salsa di soia e olio di sesamo in una ciotola

Prendere i gamberi cotti e versare la miscela di salsa su di essi

Cospargere con del pepe nero appena macinato e del coriandolo tritato

Se lo si desidera, spruzzare un po' di succo di limone sui gamberi, altrimenti saltarlo

Servire caldo

Servire Gamberi al Vapore allo Stile Andamano come contorno con riso al vapore e Jeera Rasam per un pasto settimanale