Description
Il Tandoori Roti è un pane piatto tradizionale dell’India preparato con farina di grano integrale. L’impasto è semplice e comprende solo tre ingredienti: farina di grano integrale, acqua e sale. La farina di grano integrale viene mescolata con acqua e sale fino a ottenere una consistenza morbida ed elastica. L’impasto viene quindi diviso in piccole palline che vengono appiattite e stese fino a formare sottili dischi rotondi. Questi dischi vengono cotti rapidamente in un forno tandoor, un forno tradizionale indiano a carbone, dove aderiscono alle pareti calde e cuociono fino a diventare gonfi e leggermente dorati. Il Tandoori Roti è noto per la sua consistenza leggermente croccante all’esterno e morbida all’interno, ed è un accompagnamento perfetto per piatti di carne, curry o altre specialità indiane.
