Description
La raita è un rinfrescante contorno indiano, perfetto per bilanciare i sapori piccanti dei piatti principali. Preparata con yogurt cremoso, questa delizia è arricchita con cetrioli croccanti, pomodori succosi e cipolle finemente tritate. Aromatizzata con coriandolo fresco, menta e una spolverata di cumino in polvere, ogni cucchiaiata offre un’esplosione di freschezza e sapore. Un pizzico di sale, pepe nero e, per chi ama un tocco di piccante, un po’ di peperoncino in polvere, completano questo piatto versatile. Perfetta da servire con biryani, curry o come dip, la raita è un accompagnamento irresistibile che arricchisce ogni pasto con la sua leggerezza e i suoi sapori aromatici.
