Description
Il Phulka Roti, anche conosciuto semplicemente come Roti, è un pane indiano leggero e sottile, cotto direttamente sulla fiamma aperta. Preparato mescolando farina di grano integrale con acqua e sale, l’impasto viene quindi diviso in piccole palline che vengono stese sottilmente e cotte su una piastra calda. Successivamente, il Roti viene cotto direttamente sulla fiamma aperta, gonfiandosi rapidamente fino a formare bolle. Viene quindi girato più volte finché non è completamente cotto e dorato su entrambi i lati. Il Phulka Roti è un accompagnamento versatile per una varietà di piatti indiani e può essere gustato con curry, dal o piatti di verdure.
