Description
Il Jeera Chawal è un piatto di riso indiano aromatizzato con semi di cumino. Per prepararlo, si inizia cuocendo i semi di cumino in olio vegetale o ghee finché diventano fragranti, quindi si aggiunge il riso basmati precedentemente lavato e scolato. Si tosta leggermente il riso per un paio di minuti prima di aggiungere l’acqua e il sale. Il riso viene quindi cotto fino a quando è completamente cotto e tutti i liquidi sono assorbiti. Il risultato è un piatto di riso leggero e aromatico, perfetto per accompagnare una varietà di piatti indiani.
