Description
Il pollo al peperoncino, o “chilli chicken” in inglese, è un piatto popolare della cucina indiana. Si tratta di un delizioso piatto a base di pollo, marinato in una miscela di spezie e salsa, quindi fritto fino a renderlo croccante all’esterno e succoso all’interno. La sua preparazione può variare leggermente da una regione all’altra dell’India, ma di solito coinvolge l’uso di peperoncini freschi, aglio, zenzero, salsa di soia, pepe nero e altri condimenti. Il pollo al peperoncino viene spesso servito come antipasto o come piatto principale accompagnato da riso o pane indiano. È amato per il suo sapore piccante e ricco di spezie, che lo rende una scelta popolare sia tra gli amanti del cibo indiano che tra gli appassionati di cucina piccante.
